主角,始終是米。
肉香與醬香有了米飯承接,才成為完整的一煲。粒粒有滋味,口口有餘韻。
記憶裡的煲仔飯,是揭蓋那一刻的米香,是煲邊金黃的飯焦。有米把這份熟悉,放進俐落、輕快的當代語境。從一煲飯開始,讓傳統成為今天的好品味。
陶煲的質樸,不鏽鋼的俐落。傳統與現代,在有米的餐桌上,剛剛好。
肉香與醬香有了米飯承接,才成為完整的一煲。粒粒有滋味,口口有餘韻。
從熱騰騰的蒸氣,到煲邊漸成的金黃。煲仔飯的動人,就藏在這些細節裡。
挖起那一片飯焦,聽見清脆的一聲。這份簡單的滿足,就是我們想留下的經典。
揭蓋、米香、飯焦。把期待,交給這一煲。
揭蓋後先留一刻,讓熱氣帶出米香與肉香。
按口味拌勻醬汁,讓每一口都有自己的濃淡。
把香脆留到最後,或混著軟糯一起吃。隨你喜歡。